Der Bismarck-Archipel
LAND UND LEUTE Tropisches Paradies mit deutscher Vergangenheit
Servicezeit
INFOMAGAZIN
3SAT
Mi. 06.05.
Info
Kochstories: Ein Philosoph in der Küche
- 29'
Essen und Trinken
Inhalt
Patrick Schwentke aus Frankfurt liebt es, sich Wissen anzueignen und kreativ zu sein. Im Rahmen seines Philosophie-studiums kommt er durch Studentenjobs in die Gastronomie.
Er erkennt, dass dort beides möglich ist: kreative Gerichte erfinden und alles über verschiedene Kochmethoden zu lernen. Mit zwei Freunden wagt er nach dem Studium den Schritt in die Selbstständigkeit und will das erste eigene Restaurant in Frankfurt eröffnen.
Der Start ist mehr als holprig, es fehlt an allem, und Patricks Traum von überraschendem Essen mit Tiefgang droht gleich am Anfang zu platzen.
Sendungsinfos
Von: Mathias Münch
VPS: 06.05.2026 11:45, Untertitel, Stereo