Schnittgut. Alles aus dem Garten

Luxury Garden: Gartenplanerin Katja Eulenbach gestaltet für ein Frankfurter Luxushotel zwei exklusive Gartenbereiche. Im Main Kinzig Kreis hat Jürgen Kirchner einen 2.000 Quadratmeter großen Japangarten mit 250 Tonnen Steinen, 25.000 Bodendeckern und moderner Pflegetechnik geschaffen.

Winterfester Garten: Im Herbst wird der Garten auf den Winter vorbereitet. Laub schützt empfindliche Pflanzen und Beete vor Frost, Wasserleitungen, Pumpen und Regentanks werden entleert. Im Gewächshaus beugt eine gründliche Reinigung mit Essigwasser Pilzen und Krankheiten in der nächsten Saison vor.

Gartentipps: Hohe Fetthennen als Insektenschutz; Amberbäume pflanzen; windgeschütztes Igelhaus

Zimmerpflanzen: Zimmerpflanzen bleiben mit der richtigen Pflege lange gesund. Nach dem Kauf brauchen sie frische Erde und einen größeren Topf. Maßvolles Gießen verhindert Staunässe. Einige Arten mögen feuchte Luft, bei Lichtmangel helfen spezielle LED Lampen.

Fermentieren: Auf dem Hof Eggers lernen Kursteilnehmer, Kürbis und Kohl zu Kimchi und Kraut zu fermentieren. Expertin Katsu Lask erklärt, wie Salz, Milchsäurebakterien und Lake das Herbstgemüse ohne Energie haltbar machen und wertvolle Vitamine erhalten.

Exotischer Terrassengarten: Im Terrassengarten von Renate Martin in Hauenstein wachsen exotische Pflanzen aus aller Welt. Teiche, Wasserläufe und ein Gewächshaus bieten ideale Bedingungen für seltene Arten. Mit selbst hergestelltem Kompost und großer Pflanzenkenntnis kultiviert sie ein außergewöhnliches botanisches Paradies.