Große Erfindungen

Bier - eines der ältesten und am weitesten verbreiteten Getränke der Menschheitsgeschichte. Seine Erfindung liegt so weit zurück, dass wir nicht einmal mehr wissen, wie genau diese ablief. War es reiner Zufall? Oder der gewitzte Einfall der ersten sesshaften Menschen, die Getreide nicht nur als Nahrungsmittel ansahen, sondern auch als potenziellen Durstlöscher erkannten? Seit über 10.000 Jahren ist das Getränk Bier ein fester Bestandteil unseres Alltags und war stets Motor für Innovation und Fortschritt. Es wird in den meisten Kulturen mit Geselligkeit, Spaß und Freizeit verbunden und überall auf der ganzen Welt getrunken. Bereits in seiner Frühzeit wird Bier auf allen Kontinenten konsumiert. Bier wird heutzutage weltweit in Massen produziert und ist ein wichtiges Handelsgut. Das führt aber auch zur Vereinheitlichung der Geschmacksrichtungen und teilweise zur Dominanz großer Konzerne auf dem Biermarkt. Dagegen hat sich in den letzten Jahren eine Bewegung formiert, die dem Bier zu seiner alten Vielfalt und Regionalität verhelfen will: Die Brauer von Craft-Beer. Sie legen regionale Bier-Spezialitäten neu auf, testen verschiedene Geschmacksrichtungen und wollen das beliebte Getränk so für das 21. Jahrhundert fit machen!