Werner Grubers Experimentalküche

Werner Grubers Experimentalküche

Am Herd mit Christoph "Krauli" Held
  • 2026
  • 40'
ORF III
Werner Grubers Experimentalküche

Werner Grubers Experimentalküche

Am Herd mit Christoph "Krauli" Held
  • 2026
  • 40'
Christoph "Krauli" Held ist kein Koch von der verstaubten Sorte: Mit Dreadlocks, Punk im Herzen und viel Lust am kulinarischen Experimentieren hat der Koch, Podcaster und Kochbuchautor die brave Postkartenidylle des Salzkammerguts ordentlich aufgemischt. In Werners Experimentalküche trifft dieser kulinarische Freigeist auf Physiker Werner Gruber - und damit prallen auch zwei selbstbewusste Oberösterreicher aufeinander. Denn wenn es um Speisen aus der Kindheit geht, wissen natürlich beide ganz genau, wie die Sache richtig gemacht wird: Wie muss ein Erdäpfelkäse schmecken? Wie gelingen Pofesen perfekt? Und was macht eine wirklich gute Essigwurst aus? Ob die beiden dabei tatsächlich einer Meinung sind, zeigt sich direkt am Herd. Denn zwischen knusprig und labbrig, saftig und trocken oder g'schmackig und fad liegt manchmal nur ein kleiner Handgriff - oder eine entscheidende physikalische Gesetzmäßigkeit. Werner Gruber nimmt die kulinarischen Behauptungen gewohnt genau unter die Lupe und sucht nach den physikalischen Erklärungen hinter Geschmack, Konsistenz und dem perfekten Biss. Dabei wird nicht nur gekocht, sondern auch diskutiert, ausprobiert und natürlich ordentlich gegessen. Zwei Oberösterreicher, zwei Küchenphilosophien und eine gemeinsame Mission: herauszufinden, was wirklich gutes Essen ausmacht - und wer am Ende mit seiner Kindheitserinnerung recht behält.
ORF III

Mensch & KI: Wer denkt hier eigentlich?

  • 2026
  • 43'
ORF III

Mensch & KI: Wer denkt hier eigentlich?

  • 2026
  • 43'
Künstliche Intelligenz verändert unsere Welt schneller als jede Technologie zuvor. Sie schreibt Texte und erschafft Bilderwelten, steuert Maschinen, analysiert Krankheiten und beeinflusst längst unser tägliches Leben. Wissenschaftler Werner Gruber führt durch das Universum der KI und befragt nationale und internationale Expert:innen wie zum Beispiel den KI-Pionier Sepp Hochreiter, die Politikwissenschafterin Barbara Prainsack oder den Mediziner und Theologen, Johannes Huber. Die Dokumentation widmet sich u.a. der Frage: Was bedeutet Intelligenz in Bezug auf den Menschen und wie verändert künstliche Intelligenz unsere Arbeit, unsere Bildung und unser Leben?
ORF III

ORF III Mo., 21.09.

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